Descrizione prodotto
Tenuta Sorsei è nella zona classica della denominazione Bardolino, la zona più antica di produzione. Le caratteristiche dei vini Sorsei? Colori tenui, profumi fruttati, beva e sapidità, bassa alcolicità.
VIGNETO:Pergola Veronese e Guyot con esposizione: est – ovest
SUOLO: colline moreniche dell’entroterra gardesano
VARIETA’: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
RACCOLTA:raccolta manuale.
VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione con macerazione per 5-6 giorni. Dopo la svinatura ed i travasi affinamento in acciaio.
PROFILO SENSORIALE: Rubino molto vivace con una buona trasparenza. Profumi intensi e netti di frutti di bosco, ribes e ciliegia con note floreali di rosa. All’esame gustativo si presenta di medio corpo, piacevole freschezza e con persistente retrogusto fruttato
ABBINAMENTI: Carni bianche, formaggi poco stagionati e prosciutto crudo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
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