Descrizione prodotto

Tenuta Plozner si trova a Barbeano di Spilimbergo, nel cuore della doc Grave. I terreni ghiaiosi di origine alluvionale e il clima mite conferiscono ai vini Plozner caratteristiche uniche: sono minerali, freschi, con profumi netti.

VIGNETO: Allevati a guyot con esposizione nord – sud

SUOLO: Ghiaioso di origine alluvionale.

VARIETÀ: moscato giallo  80 % , malvasia istriana 15% 5 % sauvignon

RACCOLTA: Raccolta manuale delle uve migliori sovra mature poste in cassette per un periodo ad appassire

VINIFICAZIONE : Dopo il periodo di appassimento viene fatta una pressatura soffice e la fermentazione avviene in cisterne d’acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio

PROFILO SENSORIALE:   Colore dorato brillante con tonalità ambrate. Al naso si apre con un ventaglio olfattivo complesso di albiccocca essicata, agrumi canditi e miele. In bocca avvolge con la sua dolcezza ma non è stucchevole perché piacevolmente equilibrato dalla sua vena minerale e fresca.

ABBINAMENTI : Indicato con pasticceria secca e formaggi erborinati. Da provare con i dolci tipici locali: Gubana e torta alle mandorle di Spilimbergo

TEMPERATURA DI SERVIZIO:   10-12 °C