Descrizione prodotto

Tenuta Plozner si trova a Barbeano di Spilimbergo, nel cuore della doc Grave. I terreni ghiaiosi di origine alluvionale e il clima mite conferiscono ai vini Plozner caratteristiche uniche: sono minerali, freschi, con profumi netti.

VIGNETO: Allevati a guyot con esposizione nord – sud

SUOLO: ghiaioso di origine alluvionale

VARIETÀ: Pinot bianco 70% Glera 30%

RACCOLTA: Vendemmia meccanizzata  e pressatura entro 20 minuti dalla raccolta

TECNICA DI SPUMANTIZZAZIONE: Dopo la normale vinificazione in bianco della base spumante, la spumantizzazione avviene con il Metodo Charmat in autoclavi e con breve sosta sui propri lieviti di qualche mese prima del travaso ed imbottigliamento.

PROFILO SENSORIALE: Perlage elegante con bollicine fini e persistenti. Sentori varietali tipici molto netti di mela verde, fiori bianchi e  note agrumate. In bocca è avvolgente, essenziale, ma di facile beva per la sua vena acidula.

ABBINAMENTI:  Ottimo aperitivo e come tutto pasto a base di pesce. Da provare con tempura di gamberi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 GRADI