Descrizione prodotto

Tenuta Plozner si trova a Barbeano di Spilimbergo, nel cuore della doc Grave. I terreni ghiaiosi di origine alluvionale e il clima mite conferiscono ai vini Plozner caratteristiche uniche: sono minerali, freschi, con profumi netti.

VIGNETO: Allevati a guiot con esposizione nord – sud

SUOLO: ghiaioso di origine alluvionale

VARIETA’: Friulano 100%

RACCOLTA: manuale delle migliori uve in sovra maturazione.

VINIFICAZIONE: Leggera macerazione sulle bucce per circa 4-6 ore 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata (18 gradi) e circa 30% del prodotto viene fermentato in barriques. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per affinare le doti sensoriali del prodotto.

PROFILO SENSORIALE: Il colore è giallo paglierino molto intenso con riflessi dorati. Il profumo è intenso con la nota prevalente dei fiori d’arancio, accompagnato dall’ananas matura. Lieve sentore di vaniglia. In bocca è vellutato e persistente con il retrogusto netto della mandorla dolce

ABBINAMENTI: Molto indicato con minestre corpose come minestra di riso e patate, orzotto con porro e sopressa

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C