Descrizione prodotto

Tenuta Plozner si trova a Barbeano di Spilimbergo, nel cuore della doc Grave. I terreni ghiaiosi di origine alluvionale e il clima mite conferiscono ai vini Plozner caratteristiche uniche: sono minerali, freschi, con profumi netti.

VIGNETO: Allevati a guyot con esposizione nord – sud

SUOLO: ghiaioso di origine alluvionale

VARIETA’: Merlot 100%

RACCOLTA: Uva raccolta in plateau e lasciata a essiccare per 20-30 giorni. Questa tecnica permette di migliorare il colore e diminuire le note vegetali.

VINIFICAZIONE: Si procede alla diraspa pigiatura e quindi alla fermentazione con una macerazione di circa 15/20 giorni. Dopo la svinatura viene affinato in piccoli fusti per circa otto mesi.

PROFILO SENSORIALE: Ha un colore rosso rubino intenso con tonalità leggermente viola e invecchiato assumerà un piacevole colore granato intenso. Il profumo è intenso di frutta matura rossa (marasca, mirtillo e prugna secca), spezziato di vaniglia e cacao amaro. Il sapore è robusto, di corpo, rotondo, armonico lungo con finale dolce con sensazioni di confettura.

ABBINAMENTI : Vino aristocratico da arrosti, selvaggina, cacciagione e formaggi invecchiati o da meditazione davanti al fuoco di un camino acceso.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C

Informazioni aggiuntive