Descrizione prodotto

Tenuta Plozner si trova a Barbeano di Spilimbergo, nel cuore della doc Grave. I terreni ghiaiosi di origine alluvionale e il clima mite conferiscono ai vini Plozner caratteristiche uniche: sono minerali, freschi, con profumi netti.

VIGNETO: Allevati a guyot con esposizione nord – sud

SUOLO: ghiaioso di origine alluvionale

VARIETA’: Sauvignon blanc

RACCOLTA: raccolta a mano delle migliori uve in sovra maturazione per accentuare le note fruttate della varietà.

VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce prima della pressatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (16-18 gradi circa)

ANALISI SENSORIALE: Giallo paglierino di aspetto consistente che prelude un’importante struttura. Al naso intriganti e dolci note di frutta esotica: litchi, frutto della passione. In bocca entra morbido, avvolgente, ma c’è un buon equilibrio tra corpo e sapidità che garantisce longevità. Persistente

ABBINAMENTI: Indicato con sformati, soufflé, creme di verdura, piatti a base di uova, pesce con salse.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8- 10 °C